Очень вкусный и простой ароматный вишневый кекс к чаю. Подойдет веганам. можно кушать в пост. Его можно готовить и из свежей, и из замороженной вишни. Рецепт с фото прислала Оксана Немцова.

Кекс рецепт с вишней замороженнойПостный кекс с вишней

Состав:

  • 2 стакана (по 250 мл) муки
  • 150 мл вишневого сиропа (или сока)
  • 90-100 мл теплой воды
  • 7 ст. ложек растительного масла
  • 2 ст. ложки сахарной пудры (или 3 ст. л. сахара) + сахарная пудра для посыпки
  • ванильный сахар по вкусу
  • 1/2 ч. ложки корицы
  • 2 ч. ложки разрыхлителя теста
  • 150 г вишни без косточки (свежей или замороженной)

Как приготовить постный кекс с вишней – рецепт:

  1. Включаем духовку.
  2. Вливаем в воду растительное масло и вишневый сироп (при размораживании вишни получается около 50 мл сока, еще можно добавить обычный сок, как вишневый так и любой другой, или сироп с варенья ).
  3. Затем всыпаем сахарную пудру или сахар (если используете сок вместо сиропа, количество сахара можно увеличить до 100 г), ванильный сахар и корицу, перемешиваем.

Кекс рецепт с вишней замороженнойСмешиваем вишневый сироп с маслом и водой

  • Добавляем муку с разрыхлителем, недолго размешиваем до получения однородного теста.
  • Кладем вишню. Быстро перемешиваем.

    Кекс рецепт с вишней замороженнойПостное тесто с вишней

  • И перекладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки кекса, прямоугольную или круглую, заполняя ее на 1/2-2/3 высоты.

    Кекс рецепт с вишней замороженнойПерекладываем в форму

  • Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут.
  • Вынимаем готовый кекс с вишней, остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем!
  • Кекс рецепт с вишней замороженной
    Кекс рецепт с вишней замороженнойПостный вишневый кекс

    Кекс рецепт с вишней замороженной

    Juliya автор рецепта

    • Кекс рецепт с вишней замороженной

    Цветная капуста с картошкой, запеченная в духовке

  • Кекс рецепт с вишней замороженной

    Торт из готовых бисквитных коржей “Настенька”

  • Кекс рецепт с вишней замороженной

    Постные банановые маффины

  • Кекс рецепт с вишней замороженной
  • Кекс рецепт с вишней замороженной

    Итоги конкурса “Новогоднее Волшебство”